Osnovna strukturna značajka električnih ekspres lonca s unutarnjim loncem od tvrdog oksida leži u njihovom dizajnu bez premaza i procesu nanošenja sloja oksida visoke-tvrdoće, čime se postiže otpornost na habanje, svojstva ne-prianjanja i izdržljivost fizičkim sredstvima.
Materijal i postupak unutarnjeg lonca od tvrdog oksida: Unutarnji lonac od tvrdog oksida koristi osnovni materijal od aluminijske legure, obrađen postupkom dvostrukog tvrdog oksida-zrakoplovne kvalitete za stvaranje gustog sloja oksida visoke-tvrdoće na površini. Ovaj proces ne sadrži štetne kemijske premaze kao što je PFOA, čime se izbjegavaju opasnosti po zdravlje uzrokovane ljuštenjem tradicionalnih premaza za tavu koji se ne lijepe. Unutarnja debljina posude obično doseže 1,6 mm, povećavajući čvrstoću strukture i ujednačenost provođenja topline.
Fizički neprianjajući mehanizam bez premaza: Za razliku od unutarnjih posuda koje se oslanjaju na kemijske premaze, unutarnje posude od tvrdog oksida postižu prirodni neprianjajući učinak kroz svoju površinsku mikroporoznu strukturu i oksidni sloj visoke-tvrdoće. Tijekom čišćenja, čelična vuna se može koristiti bez oštećenja unutarnjeg lonca, čime se doista postiže "što je više koristite, to bolje postaje."
Dizajn dvostrukog unutarnjeg lonca (neki modeli) Neki-modeli vrhunske klase opremljeni su strukturom dvostrukog unutarnjeg lonca. Jedan unutarnji lonac je ekspres lonac s tvrdim kisikom za svakodnevno brzo kuhanje, dok je drugi kompozitni unutarnji lonac od nehrđajućeg čelika 304 pogodan za kuhanje juha ili mesa pod pritiskom, sprječavajući miješanje okusa i poboljšavajući higijenske standarde.
Cjelokupna struktura i sigurnosni dizajn Većina ekspres lonaca s tvrdim kisikom koristi vanjsku školjku od nehrđajućeg čelika, koja je-otporna na otiske prstiju, estetski ugodna i izdržljiva.
Metode rada uključuju gumbe i kontrole na dodir te podršku za unaprijed postavljeno kuhanje i višestruke sigurnosne zaštite (kao što je Joyoungov "Safety Shield" s deset slojeva zaštite) kako bi se osigurala sigurna uporaba.